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金钱龟防癌汤(虫草金钱龟)
来源:未知  发布时间:2010-12-17 22:51  编辑:admin    [ 关闭窗口 ]
 

 

  原料: 金钱龟一只,冬虫夏草10克,沙参12克,猪瘦肉200克,鸡汤500克,猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱、姜各适量。

  制法: 1、先将金钱龟用沸水烫死,揭去龟板、剁去头爪除掉内脏,刮掉黄爪,洗净,剁成2~4块,把龟肉用沸水焯透,捞出。 2、将猪瘦肉切片,用开水焯透,捞出,沙参用温水浸泡透,切片,待用。 3、取大碗一只,将沙参放入底部,接着放金钱龟肉,虫草摆在金龟周围,猪瘦肉放在龟肉空隙,加入鸡汤、葱、酒、味精、盐等,盖好盖,上笼蒸烂取出,拣出猪瘦肉,葱、姜不用,去掉沙参,再用盐、味精、胡椒粉调味即可。

  功效: 补虚益气,滋阴补血。适用于病后体虚,阳痿、遗精、肺结核、久咳、燥咳、咯血等症。常用为防肺癌、鼻咽癌药膳。

 

 
 
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